DO&CO steigerte 2015/16 Umsatz und setzt auf direkten Kundenkontakt

Im Vorjahr hat der Bereich Restaurants, Lounges und Hotel allerdings beim Umsatz nur geringfügig um 3,6 Prozent auf 167,5 Mio. Euro zugelegt, der operative Gewinn fiel sogar um 73,3 Prozent auf 1,35 Mio. Euro. Der Anteil am Konzernumsatz verringerte sich von 20,5 auf 18,3 Prozent. Dazu gehören 29 Lounges, die Restaurants unter dem Namen DO&CO, Demel, Henriard, Henry und das Hotel am Stephansplatz. In Istanbul ist ein Hotelgebäude fertiggestellt und soll noch heuer in Betrieb gehen, das zugehörige Restaurant schon im ersten Halbjahr. In London ist ein Nespresso-Shop geplant, der zweite nach Wien. "Einige Läden funktionieren sehr gut, ein paar nicht so wie wir wollen. Bis wir das Rezept haben, testen wir herum", sagt Dogudan.

DO&CO hat 2015/16 916,5 Mio. Euro Umsatz gemacht. Wäre die türkische Lira nicht abgewertet worden, hätte es heuer schon für eine Milliarde Euro Umsatz gereicht, merkte Dogudan an. Auch so war es ein Zuwachs von 14,7 Prozent. Der Gewinn legte operativ (EBIT) um 2,4 Prozent auf 55,5 Mio. zu, als Konzern verbuchte man 28,25 Mio. Euro Gewinn. Das war weniger als Vorjahr, als ein Einmaleffekt den Gewinn auf 35,11 Mio. Euro hochgedrückt hatte, ohne diesen Sondereffekt hätte es ebenfalls ein Plus gegeben. Die Dividende soll wie üblich bei 85 Cent liegen. Nur im Vorjahr hatte es nach dem Sondergewinn eine zusätzliche Sonderdividende von 0,35 Euro gegeben. DO&CO hat über 11.000 Mitarbeiter weltweit, in Vollzeitäquivalenten entspricht dies 9.600 Jobs.

Das Airline-Catering hat im Vorjahr um fast 100 Mio. Euro mehr Umsatz gemacht. Mit 631,3 Mio. Euro entfallen nun 68,9 Prozent des Umsatzes auf dieses Segment. Hier wurden 49,9 Mio. operativer Gewinn (EBIT) geschrieben. Dogudans Firma profitiert unter anderem davon, dass die stark wachsenden Turkish Airlines weiter auf hohe Cateringqualität setzen. Insgesamt haben 60 Fluglinien zumindest auf einem Teil ihrer Flüge Verpflegung von DO&CO an Bord.

Mit internationalem Event-Catering hat DO&CO 117,7 Mio. Euro Umsatz gemacht, das war eine Steigerung um 16,4 Prozent. Der operative Gewinn (EBIT) legte um 15,7 Prozent auf 4,2 Mio. Euro zu. Damit war der Anteil am Konzernumsatz mit 12,8 Prozent stabil (12,6 Prozent).

Dogudan will nach der Europameisterschaft in Paris das 30. Gourmet-Restaurant eröffnen. Sein Unternehmen soll durch die Eröffnung von zwei bis vier Küchen pro Jahr organisch wachsen, außerdem sei man für Zukäufe gerüstet. Mit der Zeit könnte Henry "zur wichtigsten Division werden". Wichtig sei ihm die Mischung von Airline-Catering, Retail und Kaffeehäusern. Im Flieger müssten die Kunden essen, was ihnen von der Airline vorgesetzt wird, aber die eigenen Lokale würden "von Menschen, die freiwillig zahlen" frequentiert. Außerdem könne man so Ausfälle kompensieren, wenn die Menschen weniger fliegen. Bei Investitionen pro Shop von 300.000 bis 500.000 Euro könne man "mit dem Geld, das wir haben, relativ viel anstellen". DO&CO sei sehr flexibel, weil zwei Drittel der Kosten variabel seien.

(Schluss) tsk/itz

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