Altländer Qualität aus dem Hause Schwarz Cranz: Eine unternehmerische Erfolgsgeschichte über sechs Generationen - und in zwei Teilen / Teil 1: Von den Gründungsjahren bis zur Stunde Null

Neu Wulmstorf (ots) - Es beginnt alles ganz idyllisch im hamburgischen Stadtteil Cranz. Wilhelm Tobias Schwarz eröffnet seine Landschlachterei in Nähe zur Elbe. Die historische Gründungsadresse "Dorfstraße 19" gibt es heute nicht mehr, aber die Erinnerungen an die damalige Gründungszeit bleiben unvergessen. Auch wenn damals noch ganz andere Zeiten herrschten, gelten seitdem die hohen Qualitäts-Ansprüche des Unternehmens. Um diese Qualität zu gewährleisten verwendet Schwarz Cranz bei der Herstellung seiner Waren ausschließlich natürliche Ingredienzien, deren Herkunft belegt ist und verzichtet bis heute auf die Verwendung von künstlichen Zusatzstoffen und Aromen. Der nächste Meilenstein der Unternehmensgeschichte ist 1909 zu verzeichnen. Paul Wilhelm Otto Schwarz beginnt mit der Herstellung der Altländer Mettwurst. Dieser Klassiker wird bis heute in Geschmack und Rezeptur unverändert hergestellt. Hier zeigt sich bereits der besondere Geschmack für den das Haus steht. Dieser wird durch die tradierten Familien-Rezepte garantiert und durch liebevolles und gewissenhaftes Handwerk in die Tat umgesetzt. Das Familienunternehmen entwickelt sich nunmehr zum fortschrittlichen Industriebetrieb. Beflügelt durch den Siegeszug der Altländer Mettwurst wird es nötig über neue Exportstrategien nachzudenken. Als Konsequenz dieser Überlegungen wird 1935 ein eigener Anleger an der Este gebaut. Von hier ausgehend findet der Exportschlager seinen Weg ins Ausland.

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