Eigenversorgung mit tierischen Lebensmitteln in Österreich hoch

Ein Großteil des Bedarfs an tierischen Lebensmitteln konnte somit von Österreichs Landwirten gedeckt werden: Der Selbstversorgungsgrad bei Trinkmilch liegt bei 167 Prozent, bei Rind- und Kalbfleisch bzw. Schweinefleisch beträgt er 146 und 106 Prozent. Der Gusto nach Käse kann zu 112 Prozent aus heimischer Produktion gedeckt werden.

Die Nachfrage nach Eiern (81 Prozent), Butter (71 Prozent), Geflügel (70 Prozent) konnte hingegen nicht zur Gänze von heimischen Landwirten bedient werden. Bei Fisch beträgt der Selbstversorgungsgrad lediglich 5 Prozent, jedoch hat sich die Eigenproduktion stetig von 3.000 t im Jahr 2009 auf 3.700 t im Vorjahr erhöht.

Der Inlandsbedarf an tierischen Produkten wurde mit dem Import von 360.800 t Fleisch, 83.800 t Trinkmilch, 96.400 t Käse sowie 70.000 t Fisch gedeckt. Im Vergleich zu 2012 verringerte sich die Einfuhr von Trinkmilch inklusive Joghurt um ein Viertel.

In den Export gingen im vergangenen Jahr 493.600 t Fleisch, 522.700 t Trinkmilch und 116.700 t Käse.

Insgesamt legte das Agraraußenhandelsvolumen von pflanzlichen und tierischen Nahrungsmitteln zu: es stieg von 19,3 Mrd. auf 20 Mrd. Euro. Der Anteil am Gesamthandelsvolumen von 256,5 Mrd. Euro liegt bei 7,8 Prozent. Dabei stiegen die Importe von 10,2 Mrd. auf 10,5 Mrd. Euro, während die Exporte von 9,1 Mrd. auf 9,5 Mrd. Euro zunahmen.

(Schluss) fpr/sp